Nu cred că există vre-un moldovean căruia să nu îi placă plăcintele.
Cu brânză și mărar, cu cartofi sau cu varză, plăcintele sunt mereu la țanc. Mai ales atunci când urmează după un păhar de vin rece. Deși eu aș mânca cu cea mai mare plăcere plăcintele făcute de mama, cu brânză și mărar și să fie și compot de căpșune. Dulce să fie compotul și rece. De dorit acasă, la Bălți, și să plouă. Ciobănește să plouă.
Tre de făcut plăcinte mâine.