fbpx
Browsing posts in: Redescoperă Moldova

Scurte concluzii după #DrumulVinului (de la Constanța „Kleo” culese)

Este o postare lungă scrisă de Constanța Kleo pe facebook.

///

Patru zile de #DrumulVinului și șaptezeci de pahare degustate au luat sfârșit. La început credeam că în fiecare seară am să cânt cântecul Deliei „Da mamă, sunt beată” dar nu a fost așa. Pentru mine #DrumulVinului a fost mai întâi despre oameni, despre povești de viață, și cum producătorii mici au reușit să ajungă să exporte vin.

Eu ca un simplu cetățean, care nu prea aveam mare tangență cu vinul, și căruia nu-i dădeam așa mare importanță, am ajuns să aflu că vinul are o temperatură optimă pentru servier, că vinul bun face ca mâncarea să fie și mai bună. Și dacă până a pleca la Drumul Vinului credeam ca vinul Rose se face din vin alb și un pic de vin roșu, se pare care nu e chiar așa. Am început să atrag atenția la detalii: la forma sticlei, la dopul sticlei și culoarea sticlei… Și apropo, ce e bun, niciodată nu se vinde în plastic, ca de exemplu-vinul.

continuă lectura


Cum e să vizitezi 5 vinării într-o zi? #DrumulVinului

Am intrat în casă la 22:30 după a doua zi de #DrumulVinului așa că azi nu vor fi postări aparte. Chiar nu mai am putere după 5 vinării.

Am fost de dimineață la atu winery unde am degustat în premieră Codrinschii.

Pe urmă am fost la Gogu Winery unde am degustat, în afară de renumitele vinuri de la Ilie, și vin din beciul tatătlui său!

După asta am mers la Sălcuța unde lucrurile se mișcă cu tempouri rapide și evoluția e inspirată de tânăra generația, nepoata dlui Eugen Pâslaru, Dina.

Apoi, deja cu întârziere, am ajuns la Doina Vin acolo unde Feodosie Borș mișcă lucrurile din loc. Am ajuns într-un beci din 1875!

Pe final am ajuns la o altă vinărie de familie – agrici.wine. Acolo am gustat în premieră două vinuri care le vor scoate pe piață.

V-am dat link-uri la live-urile de azi. Imaginea zilei este realizată de Petru Dodu

#DrumulVinului este posibil grație suportului din partea Proiectului de Competitivitate în Moldova și Asociației Naționale a Turismului Receptor finanțate de Agenția SUA pentru Dezvoltare Internațională și Guvernul Suediei.


Crama Tronciu // #DrumulVinului

După Crama Tudor, pe dealurile dintre Călărași și Hâncești am ajuns la Pereni, un sat aflat pe dealurile Lăpușnei.

Acolo chiar de la intrare ne așteptau stăpânii Cramei Tronciu, dna Valentina și dl Nicolae, cu nepoțica Nicoleta. Copiii lor sunt plecați la muncă peste hotare iar investițiile în modernizarea vinăriei și aducerea la standarde sunt suportate inclusiv de ei. Visul lor dar și a dlui Nicolae, sau „badea Colea”, este să-i aducă înapoi, în Pereni.

După o mică descriere am ajuns direct în beci unde am degustat câteva feluri de vinuri iar fetele au luat loc în jurul unui butoi 🙂

În afară de posibilitățile viti-vinicole ei au și posibilitate de cazare pentru trei familii iar dacă vreți vă pot duce cu căruța prin sat să vedeți copia la o scară mai mică a Catedralei din Chișinău care în scurt timp va intra în reconstrucție (video din căruță în video-ul din final postat de Constanța):

După astfel de vizite cum e cea de la Crama Tronciu, dar și la celelalte crame din prima zi de #DrumulVinului îți dai seama că Republica Moldova are șanse spre dezvoltare doar cu astfel de oameni. Dacă Arcadie Foșnea din start face conform unor anumite standarde, dar, în același timp, investește în propria afacere ceilalți doi, atât dnul Tudor Aghenie cât și Nicolae Tronciu s-au reformatat, au învățat să facă vinul altfel. Nu-l mai produc doar la volum dar și la calitate. Iar aceasta nu are decât să bucure.

Dl Nicolae Tronciu acum a pornit și procesul de recunoaștere a producției sale ca fiind ecologică.

Spre sfârșit am ieșit să mă uit la vie. S-a apropiat „badea Colea” și a propus să mergem să văd via mai aproape. Cât am mers prin vie tot mai rupea o frunză de ici colea ca să facă loc la struguri să vadă soarele. Nu degeaba au moldovenii proverbul „Cât te-ai mai hodini, ian mai dă cu o mătură”. Harnic om!

Interviul cu „badea” Nicolae Tronciu s-a primit consistent și plin de detalii:

Vedeți și:

Prima zi din #DrumulVinului văzută de Constanța

#DrumulVinului este posibil grație suportului din partea Proiectului de Competitivitate în Moldova și Asociației Naționale a Turismului Receptor finanțate de Agenția SUA pentru Dezvoltare Internațională și Guvernul Suediei.


Crama Tudor // #DrumulVinului

După Crama Mircești am ajuns în satul Sadova din raionul Călărași. De 5 ani nu am fost în satul de baștină al Președintelui 🙂

De data asta am ajuns direct în beci la dl Tudor Aghenie, omul care stă în spatele Cramei Tudor. Și da, repet, am ajuns direct în beci. El, iernile, atâta timp cât se termina lucrul în câmp, săpa beciul. Acum în catacombele lui sunt depozitate câteva mii de sticle de vin:

După ce am ieșit din beci am trecut pe lângă o masă pe care erau câteva felii de pâine, dulceață de gutui și nuci. Delicatețe rară, vă spun eu, gustați, nu veți regreta!

În drum spre podgorii ne-am oprit în vârf să facem imagini la sat și pe urmă am mers la ceea ce ei numesc „Coliba”. Este un complex de odihnă din două clădiri dintre care în una sunt două camere țărănești la etaj, iar la parter este cantina de vară și un cuptor. A doua clădire este în construcție dar la parter deja este amenajată o terasă. Acolo am gustat zeamă cu leuștean făcută de dna Galina Aghenie, femeia care îl „rabdă” cum spune dl Tudor și căreia îi e frică zi de zi să nu cadă casa din cauza galeriilor subterane 🙂

Interviu live cu dl Tudor Aghenie a fost realizat la „Coliba” din podgorii:

După Crama Tudor, deja cu reținere, am pornit pe dealuri și coclăuri spre Crama Tronciu.

Vedeți și:

Prima zi din #DrumulVinului văzută de Constanța

#DrumulVinului este posibil grație suportului din partea Proiectului de Competitivitate în Moldova și Asociației Naționale a Turismului Receptor finanțate de Agenția SUA pentru Dezvoltare Internațională și Guvernul Suediei.


Crama Mircești // #DrumulVinului

A trecut prima zi de #DrumulVinului 2019. A treia ediție a început cred eu destul de bine, mai ales că participanții deja au experiență în degustare și plus la asta #DrumulVinului s-a transformat din simplu #WineOfMoldova în ceva mai mare și ceva de genul #BeOurGuest. Adică ne interesează de data asta nu doar calitatea vinului moldovenesc dar și posibilitățile de ospitalitate și cazare a vinăriilor sau, cum a fost în cazul primei zile, ale Cramelor mici care apar în satele Moldovei.

Ceea ce-i unește pe cei trei gospodari este faptul că ei sunt partea a Asociației Micilor Producători de Vinuri.

Ziua am început-o la Arcadie Foșnea, omul care la moment conduce asociația. Un tânăr (dacă să-i comparăm cu ceilalți doi gospodari) care are școală vinicolă germană și care de mulți ani își aplică cunoștințele la Chateau Vartely. Școala germană în cazul lui nu înseamnă doar educație dar și gândire nemțească. Totul trebuie să fie corect, pus la punct și calculat. Să nu apară diferite istorii triste sau neplăcute pe parcurs. Dacă e de lăsat un strugure de poamă pe viță, atunci rămâne doar unul și atât.

În timp ce continuă să lucreze la Orhei, de 11 ani construiește ceea ce urmează a fi Crama Mircești, localizată în satul Mircești din raionul Ungheni. De fapt nu chiar urmează or clădirea de bază deja este aproape finisată iar cele 5 camere din pensiune așteaptă doar să fie mobilate:

Din spate, este o clădire în care din toamnă, la parter, se va produce și depozita vinul (vreo 50 de mii de sticle) iar la nivel se vor mai construi câteva camere de pensiune. Curtea interioară va fi folosită atât pentru procesele vinicole cât și pentru petreceri restrânse.

După scurta vizită la ceea ce urmează a fi Crama Mircești am mers în marea mândrie a dlui Foșnea – podgoriile Mircești. Acolo are viță de vie de soiuri Feteasca Regală, Sauvignon, Saperavi, Rară Neagră și Fetească Neagră. Din ele doar din Saperavi nu am gustat, dar în rest le-am gustat pe toate și ele merită gustate de toți. Mai ales Feteasca Regală! Mie întotdeauna mi-au plăcut vinurile ușoare care, uneori, la o sete, pot fi servite în cantități mai plăcute organismului și sufletului 🙂

Despre termene și prețuri: El speră că în toamnă deja să producă vinul în cramă iar din primăvară să înceapă a primi oaspeții în pensiune. Vinul va ajunge cât de curând posibil pe rafturi iar ca preț Feteasca Regală, spre exemplu, o estimează la 100 de lei.

Un mic rezumat al vizitei și câteva detalii despre Arcadie Foșnea și Crama Mircești puteți vedea în interviul live:

După Crama Mircești am mers la Crama Tudor.

Vedeți și:

Prima zi din #DrumulVinului văzută de Constanța

#DrumulVinului este posibil grație suportului din partea Proiectului de Competitivitate în Moldova și Asociației Naționale a Turismului Receptor finanțate de Agenția SUA pentru Dezvoltare Internațională și Guvernul Suediei.


Pagini:123456789